Kopi Lasuna Green Beans merupakan kopi Arabika dari Aceh dengan karakter rasa yang seimbang, memadukan acidity medium dan body medium. Memiliki aroma segar dan fruity, dengan cita rasa fruity, floral, serta dark chocolate. Dengan skor cupping 84+, Kopi Lasuna cocok untuk kebutuhan roasting dan eksplorasi specialty coffee.
Rp671.000
Kopi Lasuna merupakan kopi Arabika dari wilayah Aceh yang memiliki karakter rasa seimbang antara acidity, body, dan sweetness.
Kopi ini memiliki profil yang relatif ringan dan halus, dengan perpaduan karakter fruity, floral, dan dark chocolate. Acidity medium memberikan sensasi segar, sementara body medium membuat teksturnya tetap nyaman ketika diseduh.
Dengan skor cupping 84+, Kopi Lasuna dapat menjadi pilihan bagi roaster dan penikmat kopi yang mencari green beans Arabika dengan karakter rasa yang kompleks tetapi tetap seimbang.
Salah satu keunggulan Kopi Lasuna adalah profil rasanya yang cukup seimbang.
Karakteristik sensori produk meliputi:
Perpaduan fruity dan floral memberikan kesan yang lebih segar dan aromatik. Sementara itu, karakter dark chocolate memberikan kedalaman rasa sehingga profil seduhannya tetap terasa seimbang.
Kopi Lasuna berasal dari wilayah Aceh, terutama kawasan produksi di sekitar Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, dan Pondokbaru.
Kopi ditanam pada ketinggian sekitar 1.200–1.700 mdpl, lingkungan yang sesuai untuk budidaya Arabika.
Kondisi dataran tinggi, tanah yang terbentuk dari material vulkanik, serta iklim yang relatif sejuk menjadi bagian dari lingkungan tumbuh yang membentuk karakter kopi.
Kopi Lasuna ini diproses menggunakan metode semi-wash.
Dalam proses semi-wash, buah kopi melalui tahapan pengupasan dan pengeringan dengan karakteristik proses yang berada di antara metode washed dan proses lainnya. Metode pengolahan dapat memberikan pengaruh terhadap kejernihan rasa, body, dan karakter akhir kopi.
Pada Kopi Lasuna, proses semi-wash berpadu dengan karakter fruity, floral, dan dark chocolate untuk menghasilkan profil yang cukup kompleks namun tetap seimbang.
Kopi Lasuna tumbuh pada ketinggian sekitar 1.200–1.700 mdpl.
Kondisi dataran tinggi tersebut mendukung pertumbuhan tanaman Arabika. Area produksinya berada di kawasan Aceh dengan karakter tanah yang kaya material vulkanik.
Spesifikasi lingkungan budidaya Kopi Lasuna meliputi:
Kopi Lasuna memiliki bentuk biji yang relatif khas untuk Arabika, yaitu pipih dengan garis tengah yang jelas.
Produk tersedia dalam beberapa bentuk, yaitu:
Untuk kebutuhan roaster, bentuk green beans memungkinkan profil sangrai disesuaikan dengan karakter yang ingin ditonjolkan, seperti fruity, floral, atau dark chocolate.
Kopi Lasuna Green Beans cocok untuk roaster yang ingin mengeksplorasi kopi Arabika dengan profil rasa yang seimbang.
Dengan acidity dan body yang sama-sama berada pada tingkat medium, roaster dapat mengeksplorasi berbagai pendekatan roasting untuk mendapatkan keseimbangan antara acidity, sweetness, body, dan flavor.
Sample roasting dan cupping tetap disarankan sebelum menentukan profil roasting produksi.
| Spesifikasi | Detail |
| Nama Produk | Kopi Lasuna Green Beans |
| Jenis | Arabika |
| Origin | Aceh, Indonesia |
| Area Produksi | Takengon, Bener Meriah dan sekitarnya |
| Ketinggian | 1.200–1.700 mdpl |
| Screen | 15–19 |
| Moisture | Maks. 13% |
| Triage | 6–8% |
| Defect Value | 6–8, sesuai sampel |
| Cupping Score | 84+ |
| Aroma | Fresh, Fruity |
| Flavor | Fruity, Floral, Dark Chocolate |
| Acidity | Medium |
| Body | Panjang Medium kompleks |
| Processing | Semi-Wash |
| Kemasan | Liner GrainPro |
| Ukuran Karung | 60 kg |
| Sertifikasi | Fair Trade, Organik, USDA, Rainforest Alliance, Halal |
